知名訂房網 樂屋 – 台南自助旅行

又到了跟老婆約定每年出國渡假的時候了

可憐我的荷包又要大失血了~

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  • 孔廟 (0.6 公里)
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【Afra】

江水號隱身在大菜市已經八十五年,換而言之已經快是一間百年老店,我甚至認識一家人從奶奶輩到孫子輩,一家都是江水號的死忠粉絲。採訪西市場的過程中我深刻體驗到,城市的記憶往往是由一些看似微小的事物串聯而成,說江水號是記憶這張大網中重要的節點似乎也不為過。

江水號由第一代老闆黃江水先生創立,據說家族裡大部分的人都從事跟冰品有關行業,有人賣冰塊、有人賣水果、也有其他家族成員在賣剉冰。第二任老闆是黃火木先生,雖然已經交棒給兒子,但是還是常在店裡幫忙。轉眼間第三代老闆黃東堯夫妻也已經接手店面二十年,二十年來經歷商圈的起起落落,但老闆做生意卻不曾馬虎,每天早上六點起床,夫妻倆開始準備一天要使用的材料,糯米、糖水這些基本材料不說,花豆、芋頭、花生、綠豆這些配料都要熬上兩小時。江水號中午十一點開始營業,大多是晚上九點多才打烊,跟隔壁的福榮意麵一樣是市場夜間最後的燈塔。

我認為剉冰的美妙之處在於混搭,芋頭、鳳梨、紅豆還是米糕、紅豆、布丁,反正各種奇怪的組合都可以,充分展現台灣店家的彈性,採訪時遇到一位媽媽外帶,可見混搭的精髓:

「老闆,給我一份剉冰,我要紅豆、粉角、芋頭、杏仁、鳳梨,冰少一點哦,七分甜。再一份紅豆、花生、鳳梨、湯圓、不要粉角,一樣少冰七分甜。」

老闆精準的復述一次,媽媽滿意的點點頭,像是突然想到又問了一句:「老闆,七分甜你們做得出來嗎?要不然也可以不用七分甜啦,小孩子好像也都不怕太甜齁?」

光是用想像的實在很難體會那兩碗冰混搭的味道,聽說剉冰當中加點鳳梨可以中和甜味,但是我自己是剉冰界的保守派,怎麼點就是紅豆、芋泥,嘴饞時再加個粉角,江水號的紅豆泥、芋泥真的好吃,綿密充滿水分,豆子和芋頭的香氣也都完整的保留下來,淋上老闆熬的糖水,清甜透心涼,同樣的料做成冬天的甜湯也是很好的,加上由火木老闆親製的湯圓,長肥肉也要吃。另外江水號也有賣米糕粥,米糕粥在一般冰店比較少見,用糯米、龍眼乾熬煮,非常去濕、去寒。老闆說配料成分和製作方式是祖傳的,沒有變動過。

(本文摘自《大菜市人物誌》,1/2藝術蝦出版)

因應政府的新南向政策,台灣、澳洲空中航線將有新突破!台、澳(澳大利亞)航空服務的協議修正文件已於昨(十五)日由民航局長林國顯及澳洲駐台辦事處代表雷家琪簽署生效,此次簽訂將取代台澳九五年簽署的修正文件,未來有更多往來台澳之間的旅客受惠,台灣到澳洲的旅客人數將大幅增加至百分之三十。

民航局表示,修正協議後,其中客運的容量原先自我國至布里斯班、雪梨、墨爾本及伯斯等四航點,合計每週為六千座,修正我國至澳洲境內各點班次的容量不限,雙方航空業者都可依市場需求提出飛航申請。

本次臺澳雙方就航線架構、客運容量、共用班號等項目達成大幅放寬的共識,除了修訂為開放航線的架構且客、貨運第三、四、五航權均不限容量,僅客運第五航權仍有部分中間點及延遠點限制,另外放寬共用班號限制並新增複合運輸的條款,允許各方航空公司可與其他航空公司(含第三方)和地面運輸業者合作,大幅增加航空公司之營運彈性。

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